用酒精噴雞蛋會壞?疫情期間買回家的果蔬如何消毒?很多人都做錯了…

來源:青島新聞網健康時間:2022-04-22

近段時間,多地出現水果、冷鏈食品、面料等物品檢出陽性的事件,許多居民在外采購后,回家的第一件事就是消毒,放在屋外靜置一段時間、噴酒精、用消毒濕巾擦拭表面等等,任何一個角落都不放過。

但也有人提出了疑問,消毒工作必不可少,但對蔬菜水果之類的食材采用噴灑酒精這樣的消毒方式,會不會產生其他的食品安全問題呢?日常生活中該如何正確消毒?家中應備哪些消毒劑呢?

食物需要消毒嗎?

新冠肺炎并不是食源性疾病,我們吃食物感染的風險極低,不用過度恐慌。而且,由于新冠病毒需要寄生在機體上才能存活,自身生存能力很弱。同時,新冠病毒喜歡低溫低濕度的環境,潮濕的果蔬表面不適宜新冠病毒生存。

目前在日常條件下,新冠病毒在果蔬上的存活時間為3天左右。如果通過一定的防御和消殺處理,新冠病毒的侵染風險是可以降低或消除的。

浙江省臺州市市場監督管理局曾發布消費提示,盡量不要購買來源不明的進口水果和冷鏈食品,如自行代購、海淘等,如果想要采購的話選擇正規的超市和市場。

食物如何消毒?

一般而言,我們可以對采購的果蔬外包裝進行消毒,但是蔬果本身不建議使用化學消毒劑消毒,可能會帶來食品安全隱患,也會影響口感,一般只需要清洗干凈即可。如果確實需要消毒處理,可使用正規渠道購買的有蔬果備案的消毒劑,根據說明書推薦濃度浸泡10-30分鐘后,使用流水沖洗去除殘留消毒液。

另外,消毒液濃度并不是越高越好,每種消毒劑的使用濃度都不同,要嚴格按照產品說明來配制,最好現用現配,高濃度的消毒液通常也有更大的腐蝕性和刺激性,同時殘留的風險也越大。

值得注意的是,75%乙醇雖然是最常用的消毒劑之一,但它并不適合直接噴在果蔬或者雞蛋上進行消毒。尤其是葉菜類蔬菜,噴灑酒精反而會導致蔬菜早衰早熟。

對于雞蛋而言,其表面有一層水溶性保護膜,噴灑酒精會破壞保護膜,導致病原菌更容易侵入雞蛋,雖然防止了新冠病毒卻可能引起其他嚴重的食源性疾病。雞蛋一般無需消毒,冷藏或者陰涼處放置,烹飪前將外殼清洗干凈即可。如果雞蛋被噴灑了酒精要及時食用,不宜存放過久。對于冷凍食品需要對其外包裝進行消毒,食用前用慢速水流沖洗干凈即可。

網購物品如何消殺?

1.無接觸收取貨物,戴好口罩和手套,拿到快遞后在室外先用75%乙醇或其他含氯消毒劑進行噴灑或擦拭消毒,再靜止10-30分鐘;

2.在通風處拆包裝,同時對拆包裝的工具也進行消毒,然后將紙箱或外包裝袋盡量留在門外;

3.噴灑過消毒劑的外包裝,可按普通垃圾處理,若確定被新冠病毒污染了,需要按照醫療垃圾處理;

4.果蔬拿進屋后可以在干燥通風處再晾置30分鐘,食用前用流水沖洗干凈,或者用專門的果蔬消毒劑按照指示濃度進行浸泡消毒。

5.處理好后要用肥皂或者洗手液按照“七步洗手法”對手進行消毒和清洗。

家中應備哪些消毒物品?

《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾防護指南》中提到人冠狀病毒對有機溶劑和消毒劑敏感,75%酒精、乙醚、氯仿、甲醛、含氯消毒劑、過氧乙酸和紫外線均可滅活病毒。

我們家庭中可以備75%的醫用酒精、酒精濕巾、含氯消毒劑(包括一些含次氯酸和二氧化氯的消毒劑)。

酒精是可燃物,使用和儲存都要遠離明火,也要避免大面積噴灑,最好先噴到抹布上再擦拭來消毒。

84消毒液的有效成分是次氯酸鈉,一般用于環境和物體表面,不要用于果蔬的消毒。

衣物消毒劑與環境消毒劑的有效成分不同,一般不要用于物體表面和快遞外包裝的消毒。

另外,不要對人或穿著的衣物直接進行噴灑消毒,人外衣攜帶病毒的概率很小,而且用消毒劑直接對人進行噴灑可能會造成刺激導致身體損傷,同時短時間的噴灑也并不能起到消毒的作用。

紫外線消毒燈通常用于空曠無遮擋的空間,如車間、食堂等,而且照射時人不能在場,不建議在家庭使用。

一般在室內優先通過開窗通風的方式來做到空氣消毒,可以持續開窗通風,如果不能做到的話建議上下午各一次,每次半小時以上。如果條件不允許開窗通風的話,可以考慮用排風扇、循環風空氣消毒機等機械手段。

1條評論
會員82855504-21 06:40
I did it, I'm so happy now.(我做到了,現在我很滿意。)
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